1、由于母鸡的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素，产妇如果吃了炖母鸡，会使其血液中的雌激素浓度升高，导致催乳素的泌乳功能减弱或发挥不出来，从而影响乳汁的分泌，造成产后缺乳。

　　2、产妇如果吃炖公鸡，往往会收到很好的催乳效果。因为公鸡的睾丸中含有较多的雄激素，雄激素有对抗雌激素的作用，从而有利于催乳素发挥泌乳的作用。此外，公鸡肉中的脂肪含量少，产妇吃后不仅可以防止发胖，还可减少母乳中的脂肪含量，防止婴儿吸乳后发生腹泻。但产妇应该注意的是，如果发现乳头不通，即乳房发胀而无奶时，则不能通过吃公鸡来发奶，否则会引起乳腺炎。

　　可见，产妇催乳应吃炖公鸡，并连同睾丸一起吃，这样对乳汁的分泌才大有裨益。产妇如要吃炖母鸡，应在临产10天以后，待乳汁分泌充足时再开始食用。